La recette du lecteur : Le cake moelleux au citron de Laetitia

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Une petite recette pour changer un peu !
Vous aviez été tellement nombreux à me demander ma recette de cake moelleux au citron et son glaçage au citron (bande de gourmands ! 🤭😉) que je vous la note ici :
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Les ingrédients :

– 150 gr de sucre
– 150 gr de beurre (ou 150gr d’huile)
– 200 gr de farine
– 4 œufs
– Un sachet de levure chimique
– 2 citrons bio
– 300 gr de sucre glace

Étape 1 : on prépare la pâte à gâteau

Pour commencer battez le sucre et le beurre fondu.
Rajoutez les œufs un à un et le jus d’un citron. Selon vos goûts et pour donner du peps vous pouvez mettre dans votre préparation du zeste du citron râpé finement.
Pour finir, ajoutez la farine tamisée et la levure.
Beurrez et farinez un moule à cake et enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes.

Étape 2 : on prépare le glaçage

Pendant ce temps préparez votre glaçage: mélangez le sucre glace avec le jus d’un citron. La texture ne doit pas être trop liquide, à la limite du solide.
Quand le cake est prêt, laissez le légèrement refroidir avant de le démouler et de verser le glaçage au citron dessus.

Étape 3 : on décore

Pour la déco, des rondelles de citron et des zestes de citrons râpés seront parfait !

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